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2024 : Nouveau référentiel du CAP Cuisine

Le nouveau référentiel du CAP Cuisine est paru et applicable à compter de la rentrée 2024 : référentiel CAP Cuisine La première session est prévue en juin 2026. Pour plus d’éléments : https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3993

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2024 : Nouveau référentiel du CAP CS en HCR

Le nouveau référentiel du CAP CS en HCR est paru et applicable à compter de la rentrée 2024 : référentiel CAP CS en HCR La première session est prévue en juin 2026. Pour plus d’éléments : https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3995  

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Nouveau livret en BCP Cuisine

Avec la suppression du diplôme intermédiaire à compter de la session 2021, le livret d’évaluation du baccalauréat professionnel Cuisine a évolué. Retrouvez-le ici :   http://hralim-lp.ac-besancon.fr/wp-content/uploads/sites/87/2021/04/Livret-devaluation-BAC-PRO-Cuisine-Janvier-2021.doc    

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Famille des métiers de l’hôtellerie restauration

Bonjour, Deux fiches à télécharger, à votre disposition pour présenter la famille des métiers qui sera mise en place en septembre 2020, à destination : – des élèves, – des entreprises. Ces documents ont été conçus par Sonia Poupon et

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CAP 1, 2 ou 3 ans

La circulaire n° 2020-002 du 15-1-2020 relative à “la mise en œuvre du certificat d’aptitude professionnelle” en 1, 2 ou 3 ans, parue au bulletin officiel de l’éducation nationale n°3 du 16 janvier 2020 est accessible au lien suivant :

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CAP CS en HCR : Livret d’évaluation et trames académiques pour l’EP1

Bonjour, Vous pouvez télécharger les documents en cliquant sur le titre de l’article puis sur chaque fichier. Je remercie les enseignants qui ont apporté leur contribution à ce travail et notamment Sonia Poupon.   Agnès Cottet-Dumoulin

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Trames du groupe académique CAP Cuisine pour l’épreuve EP1

Chères, Chers collègues, Vous pouvez télécharger les trames conçues par le groupe académique en cliquant sur le titre de l’article puis sur les liens dans l’article :  

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Nouveau guide d’accompagnement – CAP cuisine et CAP commercialisation et services en Hôtel-café-restaurant

La dernière version du guide d’accompagnement des deux CAP rénovés peut être consultée sur le site national. Cette dernière version du GAP en date du 27 octobre 2017 annule et remplace la précédente.   Un certain nombre de modifications ont

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CAP Cuisine Livret d’évaluation

Bonjour, Vous pouvez télécharger le livret au format Word (cliquer sur le titre de l’article pour l’ouvrir). Ce livrets tient compte des modifications portées au guide national d’accompagnement. Les nouveautés apparaissent surlignées en jaune dans le livret. Livret évaluation CAP

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Nouveau guide d’accompagnement – BP rénovés

La dernière version du guide d’accompagnement des BP rénovés peut être consultée sur le site national.

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