Blog Archives

Quand les techniques culinaires et le service en salle révèlent le savoir-faire de nos jeunes…

Posted on 12 décembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Instants « volés » au CFA du Jura :

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Concours Inventons Lait

Posted on 12 décembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

L’interprofession laitière renouvelle, pour la 5ème fois, son concours « Inventons-lait » dont l’objectif vise à valoriser le lait et les produits laitiers dans les métiers du bar et des arts de la table. Il est ouvert à tous les…

Concours troisième trophée Frédéric Delair

Posted on 12 décembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Organisé par l’Association Frédéric Delair, ce Trophée Frédéric Delair cherche à valoriser les élèves, apprentis et étudiants qui ont fait le choix des métiers de salle. Cette initiative, soutenue par Michel Lugnier, inspecteur général de l’éducation nationale, offre une occasion…

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Concours Un des meilleurs apprentis de France, des maitres cuisiniers

Posted on 29 novembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Lundi 27 novembre, une belle journée au CFA du pays de Montbéliard de Béthoncourt pour les 4 candidats au concours, venus de toute la grande région Bourgogne Franche-Comté. Félicitations aux jeunes pour leur engagement et aux adultes qui promeuvent les…

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Les 40 ans du CFA HDC de Besançon

Posted on 29 novembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Une belle soirée le 24 novembre dernier pour le CFA HDC ! Les filières de l’établissement à l’honneur. Un beau savoir-faire professionnel ! Quelques photographies dans l’article :

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Soirée des jeun’s chefs – Quand les artistes et les arts de la table s’associent.

Posted on 28 novembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Lire l’article pour découvrir en photo les deux créations : La « soirée des jeun’s chefs » dont la 7ème édition a eu lieu le lundi 16 octobre 2017. A noter autour de cet évènement des conférences (conférences / moment musical /…

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Les élèves de CAP à l’œuvre au LP Mandela

Posted on 24 novembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Aujourd’hui 24 novembre, ce sont les élèves des classes de CAP qui sont en activités professionnelles. Au menu : salade du pêcheur, suprême de pintade sauce chasseur, riz basmati aux épices et sa mousse de cresson, crème brûlée à la…

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Concours INRS « santé et sécurité au travail : de l’école au travail, à vos vidéos »

Posted on 9 novembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

L’INRS organise, pour la première fois en partenariat avec la CCMSA (Caisse centrale de le mutualité sociale agricole) sous le parrainage des ministères de l’Éducation nationale et de l’Agriculture, la 6ème édition du concours vidéo destiné aux apprentis et élèves…

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Nouveau guide d’accompagnement – CAP cuisine et CAP commercialisation et services en Hôtel-café-restaurant

Posted on 5 novembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

La dernière version du guide d’accompagnement des deux CAP rénovés peut être consultée sur le site national. Cette dernière version du GAP en date du 27 octobre 2017 annule et remplace la précédente. Un certain nombre de modifications ont…

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CAP Cuisine Livret d’évaluation

Posted on 5 novembre 2017 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Bonjour, Vous pouvez télécharger le livret au format Word (cliquer sur le titre de l’article pour l’ouvrir). Ce livrets tient compte des modifications portées au guide national d’accompagnement. Les nouveautés apparaissent surlignées en jaune dans le livret. Livret évaluation CAP…

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