Chères, Chers collègues, Vous pouvez télécharger les trames conçues par le groupe académique en cliquant sur le titre de l’article puis sur les liens dans l’article :
Filières Tertiaires en Lycée Professionnel
Ressources pour les enseignants dans les filières Hôtellerie Restauration – Alimentation – Fleuriste
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Le site WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation. 1620 vidéos (en 4 langues) Accessible à l’adresse suivante : https://webtv.ac-versailles.fr/restauration/
Quand les élèves de cuisine et de commercialisation et services en hôtel-café-restaurant travaillent en parfaite harmonie
Les deux classes de CAP ont réalisé, commercialisé et servi un repas qui fut excellent ce vendredi 15 décembre 2017. Bravo aux jeunes et à leurs professeurs !
Travaux pratiques en CAP cuisine
Au lycée Toussaint Louverture, ce mercredi 20 décembre 2017, les élèves de CAP cuisine, après avoir découpé à cru les volailles, procèdent à la cuisson des mets. Des élèves bénéficient du dispositif Ulis et sont accompagnés.
