La circulaire n° 2020-002 du 15-1-2020 relative à “la mise en œuvre du certificat d’aptitude professionnelle” en 1, 2 ou 3 ans, parue au bulletin officiel de l’éducation nationale n°3 du 16 janvier 2020 est accessible au lien suivant :…
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Filières Tertiaires en Lycée Professionnel
Ressources pour les enseignants dans les filières Hôtellerie Restauration – Alimentation – Fleuriste
Blog Archives
CAP CS en HCR : Livret d’évaluation et trames académiques pour l’EP1
Bonjour, Vous pouvez télécharger les documents en cliquant sur le titre de l’article puis sur chaque fichier. Je remercie les enseignants qui ont apporté leur contribution à ce travail et notamment Sonia Poupon. Agnès Cottet-Dumoulin
Trames du groupe académique CAP Cuisine pour l’épreuve EP1
Chères, Chers collègues, Vous pouvez télécharger les trames conçues par le groupe académique en cliquant sur le titre de l’article puis sur les liens dans l’article :
Toutes vos ressources vidéos
Le site WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation. 1620 vidéos (en 4 langues) Accessible à l’adresse suivante : https://webtv.ac-versailles.fr/restauration/
Coupe Georges Baptiste Franche Comté : la sélection régionale de l’un des maîtres d’hôtel de demain
Fromages AOC-AOP de France, la carte interactive
La carte interactive peut être consultée sur le site national de ressources : http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/spip.php?article586
Quand les élèves de cuisine et de commercialisation et services en hôtel-café-restaurant travaillent en parfaite harmonie
Les deux classes de CAP ont réalisé, commercialisé et servi un repas qui fut excellent ce vendredi 15 décembre 2017. Bravo aux jeunes et à leurs professeurs !
Travaux pratiques en CAP cuisine
Au lycée Toussaint Louverture, ce mercredi 20 décembre 2017, les élèves de CAP cuisine, après avoir découpé à cru les volailles, procèdent à la cuisson des mets. Des élèves bénéficient du dispositif Ulis et sont accompagnés.
Quand les techniques culinaires et le service en salle révèlent le savoir-faire de nos jeunes…
Instants “volés” au CFA du Jura :
Publié dans Actualités de la filière, BAC PRO, BP, CAP, Informations, Métiers de l'Hôtellerie Restauration
