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Ça se passe au Lycée Friant. Le but : devenir barman, voire même chef-barman.

Posted on 6 décembre 2020 by catherinedellanave — No Comments ↓

https://www.francebleu.fr/emissions/l-etudiant-du-jour-france-bleu-besancon/besancon/devenir-barman-ca-s-apprend-avec-la-mention-complementaire-proposee-a-poligny

Publié dans Actualités de la filière, MC Employé barman, Métiers de l'Hôtellerie Restauration

Tuto et confinement

Posted on 2 juin 2020 by catherinedellanave — No Comments ↓

Confinement ou pas, les élèves des sections pros du lycée Lumière de Luxeuil-les-Bains ont continué à parfaire leur technique professionnelle. Les professeurs leur ont en effet, proposé de réaliser des tutos de techniques de cuisine et de techniques de salle…

Publié dans Actualités de la filière, BAC PRO CSR, BAC PRO Cuisine, Métiers de l'Hôtellerie Restauration

Continuité pédagogique – mise à disposition de ressources pédagogiques

Posted on 31 mai 2020 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Bonjour, En téléchargement disponible les supports créés par Hervé Tournier, professeur au LP Mandela à Audincourt. Je tiens à le remercier sincèrement pour cette contribution à la mutualisation de ressources. (En vous remerciant de laisser visible la source (indiquer l’auteur…

Famille des métiers de l’hôtellerie restauration

Posted on 15 mai 2020 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Bonjour, Deux fiches à télécharger, à votre disposition pour présenter la famille des métiers qui sera mise en place en septembre 2020, à destination : – des élèves, – des entreprises. Ces documents ont été conçus par Sonia Poupon et…

Publié dans 2 FDM HR, Actualités de la filière, BAC PRO CSR, BAC PRO Cuisine, Métiers de l'Hôtellerie Restauration, Rénovations

Les élèves de seconde Baccalauréat professionnel cuisine du lycée lumière à Luxeuil-les-bains ont pris l’antenne en direct sur radio campus Besançon (102.4 FM)

Posted on 2 mai 2020 by catherinedellanave — No Comments ↓

Vous pouvez désormais (ré)écouter leur émission culinaire http://www.lyc-lumiere.ac-besancon.fr/2020/02/11/les-mini-toques-en-direct-sur-les-ondes-de-radio-campus/ Par les professeurs Frédérique Eme-Rabolt et Marion Bazeaud

Publié dans Actualités de la filière, Métiers de l'Hôtellerie Restauration, Relations école entreprises

Le numérique et l’hôtellerie-restauration : la digitalisation de la prise de commande

Posted on 29 janvier 2020 by catherinedellanave — No Comments ↓

Le lycée Lumière à Luxeuil-les-bains innove et s’équipe d’un matériel de prise de commande digitale au restaurant d’application, avec l’appui de la Région Bourgogne Franche-Comté. Cet outil, devenu désormais incontournable, séduit une génération rompue à l’utilisation des nouvelles technologies. …

Publié dans Actualités de la filière, Métiers de l'Hôtellerie Restauration

Formation Malongo au lycée Lumière à Luxeuil-Les-Bains

Posted on 29 janvier 2020 by catherinedellanave — No Comments ↓

C’est le 19 novembre que les élèves de seconde de baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration ont profité de la présence dans leur établissement d’un représentant du partenaire Malongo pour découvrir la culture, la science et les techniques du…

Publié dans Actualités de la filière, Concours, Métiers de l'Hôtellerie Restauration

Évaluation du chef d’œuvre en CAP

Posted on 29 janvier 2020 by catherinedellanave — No Comments ↓

Le décret 26 novembre et l’arrêté du 28 novembre, paru au bulletin officiel du 23 janvier 2020 relatif à l’évaluation du chef d’œuvre en CAP sont accessibles aux liens ci-dessous : https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039424735&categorieLien=id https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039663377&categorieLien=id Nota : une circulaire est à paraitre…

CAP 1, 2 ou 3 ans

Posted on 29 janvier 2020 by catherinedellanave — No Comments ↓

La circulaire n° 2020-002 du 15-1-2020 relative à “la mise en œuvre du certificat d’aptitude professionnelle” en 1, 2 ou 3 ans, parue au bulletin officiel de l’éducation nationale n°3 du 16 janvier 2020 est accessible au lien suivant :…

CAP CS en HCR : Livret d’évaluation et trames académiques pour l’EP1

Posted on 16 janvier 2020 by Agnès Cottet-Dumoulin — No Comments ↓

Bonjour, Vous pouvez télécharger les documents en cliquant sur le titre de l’article puis sur chaque fichier. Je remercie les enseignants qui ont apporté leur contribution à ce travail et notamment Sonia Poupon. Agnès Cottet-Dumoulin

Publié dans CAP CS en HCR, Métiers de l'Hôtellerie Restauration, Réglementation, Rénovations